サンとは英語で太陽のこと

昔は風邪の予防薬とし|ニガナ　レシピ

昔は風邪の予防薬としてたべられていたそうです。栄養価が高い証拠ですね。掻き揚げなんかにいれると、あまり苦くなくて大量に食べられるかもしれません。若い人はあまり食べないかもしれませんねー。特に子供はこの味苦手かもしれません。
おとなになると酒のおつまみなんかにちょうどいいんですけどねー。
それでも居酒屋メニューでみないのは、きっと家庭料理だからなんでしょうね。シマナーとかと比べて、苦い！　あきらかに苦いのがニガナ。これ最初に食べた人ってどうだったんでしょうねー。だけどゴーヤーと同じで栄養がたっぷりなんだそうです。
ニガナのレシピってあまり聞かないけど、ちょっと調べて上手にとりいれたいもんです。和え物のときは細くきりますけど、やっぱりそういう使い方か、あとはお味噌汁とかに入れるのが一般的かもですね。クッキーに入っているのをたべたことがあります。
あれはあれで、苦味も抑えられていて美味しかったですよー。

2011年11月04日　10:19 AM